Este feriado largo, el corazón de Quito late con una energía especial y tú tienes una invitación de primera fila.
En La Capilla, hemos fusionado el romance eterno de San Valentín con la alegría vibrante del Carnaval en una experiencia que hemos llamado: Amor & Carnaval.
Sugerencia 1
TIEMPO 1: Tartar de atún, camarón y caviar de menta.
Corte delicado de atún fresco en combinación perfecta con camarón, y caviar de menta que aporta frescura, evocando la calma de los claustros quiteños.
TIEMPO 2: Pasta a la carbonara con medallones de lomo a la mantequilla y romero.
Suave pasta italiana bañada en una sedosa salsa a la carbonara acompañado con un crocante de queso parmesano y tocino y lomo fino sellados a la perfección bañados en un infusión de mantequilla y romero.
TIEMPO 3: Corazón de chocolate con frutos rojos y crema de maracuyá.
Sugerencia 2
TIEMPO 1: Muchines de yuca y ayahuasca.
Crujientes muchines artesanales de yuca rellenos de queso manaba, servidos en una sedosa y ancestral salsa de ayahuasca, elaborada a base de cacao y hierbas aromáticas nativas de la selva ecuatoriana.
TIEMPO 2: Tilapia al durazno con puré de calabaza
Filete de tilapia sellado a la plancha, con una reducción de durazno glaseado en vino blanco sobre un sedoso puré de calabaza, con una deliciosa espuma de limón.
TIEMPO 3: Beso de frutos rojos
Esfera de chocolate blanco rellena de mousse de frutos rojos.
¡Abrimos y cerramos el feriado con alma carnavalera!
- Energía pura: artistas invitados y música en vivo para celebrar nuestro tradicional carnaval.
- Diversión garantizada: Cerramos el feriado con «la gran carioca» y la alegría que solo el casco colonial puede ofrecer.
- Sabor: Continuamos con nuestro menú especial y nuestros tradicionales platos a la carta.